かぼちゃ・じゃがいもスープのためのペーストを作り置き！

お題「簡単レシピ」

こんにちは！

一気に寒くなってきましたね〜❄︎

今回は、朝にちょっと温まれるスープのための、かぼちゃ・じゃがいもペーストを作り置きしていきます！

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材料

かぼちゃペースト

• かぼちゃ 1/8
• 玉ねぎ 1個
• コンソメ 1個

じゃがいもペースト

• じゃがいも 2個
• 玉ねぎ 1個
• コンソメ 1個

保存期間

• 冷蔵２日
• 冷凍２,３ヶ月

作り方

1. 鍋を２つ用意し、それぞれの鍋に、かぼちゃペーストの材料とじゃがいもペーストの材料を、適当な大きさに切って入れる。コンソメもこの時点で入れちゃう。
   煮えやすい大きさならなんでもOK！ただ、玉ねぎは意外と火が入りにくいので、細めに切っておくと良いです。
2. 具材の８割くらいの高さまで水を入れ、蓋をして弱火〜中火で２０分ほど煮る。
   

   
   
   

3.  具材が柔らかくなっていることを確認したら、火からおろして、ハンドブレンダーをかけます。
   全体が滑らかになったら完成です！粗熱を取って保存します。

保存方法

1. １人前ずつ使う場合は、製氷皿に保存するのがおすすめです。
   粗熱を取ったペーストを製氷皿に流し込み、ラップをかけて冷凍庫で一旦凍らせます。
   
2. 製氷皿に入れたままだと、どんどん水分が抜けていってしまうので、しっかり固まったらジップロックに入れ替えます。
   

   
   食べるときには、この氷を2,3個と牛乳をカップに入れ、800Wで２分レンジにかけてよく混ぜたら、暖かいスープになります。

3. もちろん、ジップロックで一気に保存しておいても大丈夫です。鍋で解凍する場合なんかにおすすめです。
   

   

ということで、今回はスープのためのペーストを作り置きしていきました！

忙しい朝にも、牛乳と氷をカップに入れてチンするだけで暖かいスープになるので、とっても便利なのです☺️

かぼちゃ・じゃがいもに限らず、さつまいも、ごぼう、えだまめ...etc. でも作ることができるので、お好きな野菜ペーストを作り置きしてみてはいかがでしょうか？

それではまた〜👋